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若快送购物成主流零售业态或将被重塑

来源: 作者: 2019-01-13 15:16:19

若快送购物成主流 零售业态或将被重塑?

如果30分钟送达的成本降到每单3元以下,快送将成主流购物方式;如果快送购物成为主流,零售业态会被重塑。

最近,盒马成了新零售红,被业界评价为“新零售标杆”。显然,30分钟快送,是其关键特征之一。

盒马鲜生首店上海金桥店2016年年初开业,盒马App同步建成,如今在上海、北京、宁波已有13家店。店内“边逛边吃”,门店三公里内“30分钟送达”。这背后,是数据驱动的新模式,以及对传统零售业供应链的重构。

30分钟快送已经成为领先的行业标准。有意思的是,目前做到了“2小时极速达”的京东,在8月11日宣布推出覆盖北京等七个城市的30分钟“精准达”服务——这里并非指30分钟内送达,而是消费者可将预约到家时间选择在30分钟范围之内(比如,选择第二天早上9::30之间)。

随着技术的成熟和规模的扩张,快速配送的成本将大大降低。当30分钟送货成为常态,零售行业会发生怎样的变化?

快送时代来了所谓快送,是顾客下单后分钟送货到达。目前,盒马鲜生、饿了么、美团外卖、百度外卖的部分订单,已经可以实现这样的送货速度。

上述几个平台的日订单之和超过千万,但占零售整体的市场份额还很小。目前,快送每单成本在元,这个成本包含站点及管理分摊

若快送购物成主流零售业态或将被重塑

。总体而言,快送订单主要是快餐,其价格比到店消费高一些。而且,在多个外卖平台,每单快送收费低于成本。例如,在杭州文二路一带,饿了么每单外卖通常配送费元不等、美团每单外卖通常配送费元不等。换句话说,有的外卖平台还在靠补贴冲流量。

新型技术的成熟普及,包括机器送货代替或助力部分人工送货,以及订单密度的增加,可能会使快送成本从元降低到元,30分钟以内的快送购物就完全可能成为主流。对消费者而言,选择快送,会比到店消费更省钱,更方便。那么,快餐、便利店、超市、电商和一些专业店都会被重塑,零售行业将发生翻天覆地的变化。

便利店、大卖场、电商平台都是目前主流的零售业态,但并非完美的零售业态,大卖场不够便利,便利店商品不够丰富实惠,电商平台送货慢(相对快送而言)。下一代主流零售业态,应该同时兼备便利、丰富和实惠(高效):比便利店更便利,比大卖场更丰富,比电商平台更快、起送门槛更低。

饿了么部分订单可以实现30分钟送达。如果这样的零售业态成型,消费者在很多情况下会选择快送购物。那么,快送就会成为主流购物方式,其品类可由快餐扩展到所有无需现场体验的商品,单量可由目前的每天千万单提升到上亿单,甚至十亿单。

在今年5月的全球智慧物流峰会上,阿里巴巴董事局主席马云说,一天10亿只包裹,不会超过八年,估计六七年左右就能实现。如果快送购物成为主流,每天10亿个订单或包裹的时间恐怕会更快到来。

如果快送购物成为主流我们在这里将“快送”定义为,顾客下单后分钟送货到达。目前,盒马鲜生、饿了么、美团外卖、百度外卖的部分订单,已经可以实现这样的送货速度。

如果快送购物成为主流,零售业态会被重塑,快送综合平台将获得巨大的商业机会。

快送综合平台并不是在目前的业态上加快送服务,而是重塑零售生态。它可以由门店、入驻商家和电商平台三部分组成。

“快送综合平台”第一个组成是门店,这种业态下的门店与传统门店不同,将根据快送需求重新设计所有环节,包括商品结构、系统、布局、软硬件、组织结构等。

笔者曾经主导过卖场送货项目,传统门店模式下,每单拣货时间远远大于10分钟,库存不准和拣货造成的错误率高于20%,非常影响顾客体验。但是,在智能物联等先进技术支撑下,盒马鲜生做到了拣货时间小于10分钟,且门店同时支持线上线下购物场景,这就能很好地用于快送模式。

消费者有线下体验需求,线下门店能满足这类需求。因此,线上服务并不会截流线下,反而会相互促进,把顾客留上和线下的闭环中。

快送服务的成本由订单密度决定,而订单密度与引流能力和消费者认知深度有关,实体门店在这两方面都明显优于仓库。此外,城市中很难找到合适的仓库,而shopping mall中的超市,考虑到比仓库更具引流能力,其租金是划算的。例如,上海地区超市租金可以到每天每平米2.5元左右,甚至低于普通住宅租金。

快送综合平台的第二个组成是入驻商家,指的是门店周边商家,它们入驻APP,就像餐厅入驻“饿了么”一样,快送服务统一提供,而商品品类得以丰富,满足用户多层次消费需求。

快餐、便利店、超市、生鲜,这些品类的购物频次很高,如果把它们整合到一起,降低购物门槛,30分钟以内送货上门,用来下单的APP就能成为高频应用。在此基础上,还可以推出B2C模式下的半日达等服务。这就是快送综合平台第三个组成部分“电商平台”。

总之,快送综合平台会比便利店更丰富,比超市更便利,比当下的电商平台更快速,它或许代表了未来零售发展方向,其市场空间巨大,值得零售同仁关注和思考。

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